FRANCE 3: une entreprise de Seine-Maritime se lance dans la boulangerie sans gluten

Date : 28/01/2015

 


Effet de mode ou réelle alternative aux allergies, l'alimentation sans gluten est depuis quelques mois sur le devant de la scène !
Constatant l'écart entre la demande et l'offre, Anthony Roy, un jeune entrepreneur de l'agglomération rouennaise, s'est lancé dans la boulangerie bio certifiée sans gluten en créant  "Le petit minotier"