Anthony Roy propose du pain sans gluten à Darnétal



Date : 13/11/2014 Auteur : Paris Normandie Lien : Paris Normandie

Fils et petit-fils de boulanger, Anthony Roy, 30 ans, a baigné depuis son enfance dans l’univers de la pâtisserie et de la gastronomie. Après un diplôme d’école de commerce, il travaille quelques années comme cadre aux Grands Moulins de Paris, avant de se lancer dans l’aventure du Petit Minotier, entreprise familiale, dont la particularité est de fabriquer du pain frais sans gluten, le tout complété par des biscuits et des galettes....