Notre histoire

Issue d’une histoire familiale et s’appuyant sur un savoir-faire acquis de père en fils, Le Petit Minotier a su créer des produits bio et sans gluten gourmands. Manger sans gluten ne signifie pas manger sans plaisir. Ça, Le Petit Minotier, l’a bien compris !

C’est pourquoi, aujourd’hui, vous avez la chance de découvrir des recettes uniques qui raviront les papilles de chacun. Pains, brioches, galettes, viennoiseries 100% bio et 100% sans gluten, c’est la marque de fabrique du Petit Minotier.

Depuis le 9 octobre 2014, l’entreprise familiale Le Petit Minotier, basée en Normandie, vous propose de délicieux produits fabriqués avec des matières premières nobles et naturelles. Toutes nos farines proviennent de l’agriculture biologique française

Une histoire de famille

Pain sans glutenLe Petit Minotier, c’est avant tout une histoire de famille. Fils et petit-fils de boulanger, Anthony a baigné depuis son enfance dans l’univers de la pâtisserie et de la gastronomie. Son diplôme d’école de commerce en poche, il travaille quelques années dans le domaine de la boulangerie, avant de se lancer dans l’aventure du Petit Minotier.

Ayant découvert sa sensibilité au gluten, il constate que les produits sans gluten sont peu nombreux, principalement conçus à l’échelle industrielle, et le plus souvent peu savoureux.

Sa passion pour les bons aliments et les recettes gourmandes, sa culture du savoir-faire et de l’artisanat, et son engagement pour l’environnement achèvent de le convaincre : Le Petit Minotier, premier artisan bio en pain frais certifié sans gluten, est né.

Dans son atelier en Normandie, entouré de sa famille et de ses proches, Anthony imagine et fabrique des produits bio, bons…et sans gluten.

Les moments clés du Petit Minotier

30 octobre 2014

Entrée dans les magasins bio

Nous y voilà, les produits bio et sans gluten Le Petit Minotier font leur apparition dans les rayons des magasins bio (La Vie Claire, Biocoop, Biomonde, Rouen bio...) de Rouen et son agglomération !

24 novembre 2014

Le Petit Minotier est membre de l'AFDIAG

Le Petit Minotier devient officiellement membre de l’Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG).

30 novembre 2014

Lauréat du concours Créa'ctifs

Le Petit Minotier est élu lauréat du concours Créa’ctifs 2015 pour son innovation dans la fabrication de produits bio et sans gluten grâce à sa brioche.

Epiphanie 2015

La galette des rois bio et sans gluten fait son entrée

Après plusieurs mois de recherches et de développement, Le Petit Minotier a su créer un feuilletage et sans gluten unique pour fabriquer ses galettes des Rois bio.

Mars 2015

Lancement de la vente en ligne

Le Petit Minotier devient le premier artisan à mettre en place la vente en ligne de pains frais bio et sans gluten, pour une livraison express partout en France.

2 juin 2015

2ème prix régional au concours Talents

Le Petit Minotier reçoit le 2ème prix régional « coup de coeur du jury » dans la catégorie Talents de l’innovation technique et technologique.

18 avril 2018

Nouveau : croissants & pains au chocolat sans gluten

Naissance et lancement des croissants et pains au chocolat bio et sans gluten.

19 octobre 2018

Prix spécial Santé Nutrition des Trophées agroalimentaires Normandie

Le Petit Minotier remporte le "Prix spécial Santé Nutrition" des Trophées agroalimentaires Normandie 2019 avec son croissant bio et sans gluten.

Août 2019

Agrandissement des locaux de fabrication du Petit Minotier

Agrandissement de nos locaux de fabrication afin de satisfaire la demande, de plus en plus importante, de pains frais bio et sans gluten.

Septembre 2019

Lancement d'une gamme de produits sucrés : cake citron, cake cacao et pain d'épices

Elargissement de la gamme de produits avec la création de cakes (citron, cacao et pain d’épices) bio, sans gluten et sans lactose.

1er janvier 2020

Agrandissement de l'espace de stockage

Agrandissement de nos locaux pour le stockage des matières premières bio et sans gluten.

23 Avril 2021

Nouveau site internet

Refonte du site internet afin de satisfaire la demande de nos clients et assurer une livraison partout en France

Mai 2021

Les produits du Petit Minotier sont désormais remboursés par la Sécurité Sociale et les mutuelles de santé

Les pains et farines du Petit Minotier font partie de la Liste des Produits et Prestations Remboursées (LPPR) de la CPAM.