Flageolets bio

Les flageolets bio et sans gluten sont des légumes secs riches en fibres faisant partie de la famille des légumineuses. Ils ont une faible teneur en matières grasses. Ces fèves vertes pâles de formes allongées sont récoltées avant leur maturité expliquant ainsi leur couleur.

Après cuisson, les flageolets sont légèrement sucrés et ont une texture tendre et moelleuse. Ils accompagnent parfaitement les viandes blanches et le traditionnel gigot ! 

Côté cuisson:  Départ à froid dans un grand volume d’eau non salée. Dès l’ébullition, réduire la cuisson à feu doux et comptez environ 30 minutes de cuisson. Vous avez la possibilité de les saler 10 min avant la fin de cuisson.