Les sucres bio du Petit Minotier

Des sucres bio naturels pour des saveurs intenses et pour une meilleure santé

Les différents sucres bio proposés par Le Petit Minotier sont peu ou pas raffinés, contrairement au sucre de table que l’on trouve facilement en grande distribution. Concrètement, les consommateurs bénéficient d’une saveur entière et originelle, au bon goût de mélasse et aux effluves de vanille, de caramel et de jus de canne pour des sensations décuplées. 

Le sucre blond, un grand classique

Le sucre blond est un sucre filtré, c’est-à-dire qu’il est partiellement raffiné (moins que le sucre blanc cependant). La mélasse qu’il a pu conserver lui confère son goût vanillé que nous lui connaissons tous

Le sucre de coco, un sucre aux bienfaits multiples

Issu de la fleur de cocotier, et de la sève que l’on appelle toddy, le sucre de coco nous vient d’Indonésie, des Philippines et d’Amérique du Sud. Considéré comme “le sucre le plus durable” pour l’alimentation et l’agriculture par l’Organisation des Nations Unies, il propose un indice glycémique bas de 35 (contre 60 pour le sucre blanc classique). Le sucre de coco permet ainsi de se faire plaisir tout en limitant les conséquences liées à la stimulation de l’insuline dans le corps. 

Le sucre Demerara, un sucre bio pas comme les autres

Bien moins raffiné que les sucres plus classiques, le sucre Demerara est parfumé à la mélasse et au jus de canne brun fumé. Ses arômes naturels sont intenses et lui confèrent des saveurs qu’on ne trouve nulle part ailleurs, puisqu’ils sont soustraits aux sucres plus raffinés. Grâce à sa forte teneur en calcium, en fer, en magnésium et en vitamines B3, B5 et B6, le sucre Demerara est avec le sucre Rapadura, le plus riche en oligo-éléments. 

Le sucre Rapadura, un sucre complet

Le sucre Rapadura est un sucre entièrement brut, que l’on obtient à partir de jus de canne. Il nous vient tout droit d’Amérique Latine. Avec son goût de réglisse caramélisé et sa texture légèrement humide, c’est un sucre unique que l’on distingue facilement et qui permet de réaliser des recettes originales. 

Qu’est-ce-que le sucre complet ? 

Le sucre complet est un sucre brut qui n’a pas été raffiné. Le sucre raffiné est dissolu dans de l’eau chaude, puis on lui ajoute de la chaux, et on élimine les matières colorantes qui lui confèrent son coloris originel. C'est pourquoi il est recommandé de porter son attention sur les sucres complets, plus sains et meilleurs pour l’organisme.